Poradnik dla rolników dotyczący:
 1. prowadzenia uboju na użytek własny w gospodarstwie
 2. prowadzenia "rzeźni rolniczej"
Poradnik został opracowany w Głównym Inspektoracie Weterynarii

Opracowanie jest również dostępne na stronie internetowej Wydziału Infrastruktury i Rozwoju Świętokrzyskiego Urzędu
Wojewódzkiego w Kielcach pod adresem: https://ir.kielce.uw.gov.pl/ir/zadania/ochrona-srodowiska-i-ro